Chai à barriques
Le Terroir
Au cœur de Libourne, aux portes de Saint-Émilion, le Château Cruzeau s'inscrit dans un terroir vivant où sol, climat et vigne s'expriment avec équilibre.
Chaque millésime en est le reflet fidèle.
Un terroir entre graves et Dordogne
Situé sur la moyenne terrasse de Libourne, notre vignoble repose sur des sols d'alluvions sableuses et de graves, enrichis par la présence de crasse de fer.
Ce terroir unique permet au Merlot de s'exprimer pleinement, apportant rondeur, velouté et douceur.
Les parcelles en bord de Dordogne, acquises en 2014, complètent cet équilibre en apportant structure et intensité, notamment à notre cuvée Fleur de Jaugue.
Un climat idéal
Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, le vignoble profite d'hivers doux, d'étés chauds et d'arrière-saisons ensoleillées.
Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins et contribuent à l'équilibre et à la richesse aromatique de nos vins.
Une vigne cultivée avec exigence
Avec un âge moyen de 45 ans, notre vignoble est composé de :
- 70 % Merlot
- 29 % Cabernet Franc
- 1 % Cabernet Sauvignon
La conduite de la vigne (taille, travaux en vert) permet de maîtriser les rendements et de garantir une qualité optimale.
Engagés dans une viticulture responsable, nous n'utilisons plus d'herbicides depuis plus de 25 ans et avons supprimé les produits C.M.R. depuis 2015.
De la vigne au vin
Les vendanges, réalisées mécaniquement depuis 2018, sont suivies d'un tri rigoureux.
La vinification allie précision et douceur : macération à froid, remontages maîtrisés et suivi attentif des fermentations.
L'élevage se fait en barriques de chêne français, avec pour objectif de préserver le fruit, la fraîcheur et l'élégance des vins.
L'expression de chaque cuvée
Chaque vin révèle une facette du domaine :
- Château Cruzeau : fruit, fraîcheur et équilibre
Fleur de Jaugue : structure et intensité aromatique
👉 Au Château Cruzeau, chaque millésime raconte l'histoire d'un lieu, d'un terroir et d'une famille.